Manuel cumplido: Con infusiones de flor de cardos del género Cynara se puede cuajar la leche y hacer queso de flor de cardo. Es una forma de sustituir el cuajo que venden en farmacias que no es más que la enzima que los mamíferos tenemos en el estómago al nacer y que nos permite degradar la lactosa de la leche materna.
Manuel cumplido: Con infusiones de flor de cardos del género Cynara se puede cuajar la leche y hacer queso de flor de cardo. Es una forma de sustituir el cuajo que venden en farmacias que no es más que la enzima que los mamíferos tenemos en el estómago al nacer y que nos permite degradar la lactosa de la leche materna.
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